Dinner Party Selection #2

Antipasti

Bruschetta con pomodoro, aglio e basilico

Bruschetta with Vine Ripened Tomato, Garlic and Basil

Bruschetta con pepperoni arrosto e formaggio di Capra
Bruschetta with Roasted Red Peppers and Goats Cheese

CEV Lily Blanc de Noir Sparkling (v.2001)

Zuppa

Brodo di Porcini ristretto con panna e canella
Porcini consommé with cream and cinnamon

Primo Piatto

Tagliatelle al pomodoro e Porcini Secchi
Tagliatelle with tomatoes and dried Porcini mushrooms

CEV Gamay Noir (v. 2002)

Intermezzo

Granita di limone
Lemon ice

Secondo

Cotoletta d'Agnello con Parmigiano Reggiano,Basilico e sciroppo d'Acero
Lamb chops with Parmigiano Reggiano, Basil and Maple syrup

Contorno

Purea di Patate con aglio arrosto
Roasted garlic whipped potatoes

CEV Cabernet Franc Reserve (v.1999)

Dolce

Pera arrosto con Marsala e crema inglese

Baked pear with Marsala and crème anglaise

CEV - Select Late Harvest Riesling (v.1999)

Chefs Timothy Knowles and Deborah Keegan

 
 
 
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